第39章 炮仗一响，黄金万两
  “咱们用的是碱面，不能用寻常的面做热乾麵，碱面不容易坨，口感还劲道，再一个是黄色儿的，看著更有食慾。”
  “锅边放三个漏勺，一次性煮三份，水开下面，再等水开后30秒就可以出锅，记住煮久了口感会差，然后麻溜控干水，放案板上倒一勺豆油用筷子搅均匀...”
  钱度事无巨细的讲著各种注意事项，主要这玩意儿是他上辈子在小吃街，最喜欢吃的小吃。
  可就是外面卖的小碗儿一次性吃不过癮，还没吃呢就没了，每次弄的他七上八下的，所以为了在家实现热乾麵自由，专门在网上认真学过流程。
  锅前一转身，就是两张桌子拼起来的长工作檯，上面已经摆好了他私下调好的料汁儿和配菜。
  水开面熟，钱度熟练的拿起漏勺控水，撒油，搅拌，倒入碗里。
  配料有自製料粉，自製大料水，自配芝麻酱，碎生，葱段香菜，辣椒油，和六必居买来的榨菜和辣白菜切成丁。
  “咱不分大小碗了，统一一碗100g，主要是那纸壳子多了也装不下，就按这个规格来。”
  前三碗热乾麵弄好，樊腾几人早眼巴巴的站在了案板前。
  王小飞收起专门准备的笔记本，问道：“这就好了？”
  “当然，吃热乾麵除了吃口感外，重要的是自己搅拌，虽然没什么说道，可自己搅拌也是一个享受的过程。”
  碱面乾巴，控干水后又细又有韧性，王小飞端起一碗，跟拌炸酱麵似的弄匀呼。
  往嘴里一塞，隨著牙齿的扣动，眼睛也滴溜溜转著。
  “嗯～好吃！”
  “虽然乾乾的没有汤，可我吃了第一口，就想吃第二口！”