第95章 夜袭琉璃厂

  按罗福才的要求，第一年纪不能大，第二人得机灵，脑子和手协调跟的上。

  符合这两点的人还是很好找的，难就难在对方自己有没有当厨子的意向，和对方家长同不同意孩子学这个。

  “这些都是小学，乃至初中輟学不念了的，成天在街上晃荡，我一找过去，他们父母想都没想就答应了。”

  钱度听著点了点头，厨师和理髮这两个行业，基本上都是在学校学不进去选择輟学，出了社会才学这手艺的。

  真指望大学生毕业学厨师，多少有点抽象了。

  “岗前培训得做好，都是年轻人，有的可能还不服管教，要是敢耍愣的，直接开除。”

  狗剩仰著头在王小飞手里蹭著，狗东西没一点看家的觉悟，见著人就摇尾巴。

  王小飞笑道：“这点你大可放心，前几天带他们去酒楼碰了一次面，见著罗师傅一群小子连个屁都不敢放，还真有点严师授徒的意思。”

  罗福才对收徒这事比任何人都上心，开宗立派他做不到，可自己这一支的传承必须严谨。

  传统老行业收徒认师父，师后面不是傅而是父，认了那就是一辈子的事儿。

  徒弟学了手艺，就要给师父养老送终，同理，徒弟遇上了难事，师父也会出手帮衬。

  所以认之前有三年学艺，两年效力的说法。

  周大帆在牛犇那里学木匠就是如此，三年磨一剑，他们磨的是技术，牛犇则是用三年观察他们的心性和人品。

  天资聪颖適合吃这碗饭当然最好，可人品才是排在最前面的考虑因素，

  可惜今时不同往日，老一套越来越行不通了，不光年轻人耗不住，条件也不允许了。