第71章 做包子

  黎霄云闻言，一脸震惊地看著她：“女娘的意思，是觉得这都是我的错？”

  沈妤乾笑两声，眼神飘忽：“呵……呵……自然是小女子的错，都是我的错。”

  “你们慢慢聊，我去准备晚饭了！”

  沈妤说完，脚底抹油似的赶紧溜走，心里虽痛惜没了腊野味，却也不敢再跟黎霄云掰扯。

  不过，她很快就振作起来——今晚能吃薺菜大肉包，也算是弥补了遗憾！

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  只是做包子前，得先把黎霄云带回来的两条鱼处理好。

  沈妤把鱼放在木盆里，仔细刮去鱼鳞、剖开鱼腹清理乾净，又在鱼身上划了几道斜口，方便入味。

  接著切了些薑丝，撒上粗盐，再倒上吴老头上次留下的烧刀子酒，將鱼醃製起来。

  处理完鱼，她才开始著手做包子。

  沈妤先取了麵粉，加温水和成光滑的麵团，揉成大团放在乾净的木桌上，又在麵团中间戳了个凹坑，把剩下的烧刀子酒倒了进去，据说这样能让麵团发酵得更快。

  盖上乾净的湿帕子，只消半个时辰，麵团就能发好。

  趁麵团发酵的功夫，沈妤洗净手，开始调包子馅。

  她把吴老头带来的五花肉切下三分之一，细细剁成肉馅，打入两个鸡蛋，加一把切碎的韭菜，再放適量酱油、盐巴、熬化的猪油和薑末，最后倒入洗净切碎的薺菜，顺著一个方向搅拌均匀，馅料的香气瞬间飘了出来。

  见馅料调好，沈妤又去看发酵的麵团，掀开帕子一看，麵团已经发得鼓鼓的，里面全是细密的蜂窝状，摸起来又软又暄。