第148章 这一碗麵，馋哭百万人！
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  “而蛋白质这东西，在遇到高温之后，就会发生一种物理变化，叫热变性！”
  “简单来说，就是蛋白质会受热凝固！就像你打个鸡蛋到开水里，会变成荷包蛋一个道理！”
  “所以，你们现在看到的这一锅，根本不是什么豆花，而是纯粹由顶级河鲜的蛋白质，自然凝结而成的——蛋白质凝胶！”
  “这玩意儿，是真正的大自然的馈赠，是科技与狠活完全无法復刻的纯天然美味！”
  方羽一堂深入浅出的科普课，瞬间让所有人都听傻了。
  【我靠！原来是蛋白质凝固！我还以为是尸水呢！我还纳闷呢！】
  【哈哈！其实都一样！叫尸水也没毛病！】
  【不过还是叫蛋白质凝胶好点！这名字听著就高级！】
  灶台前。
  方羽端起了那个装满蝲蛄黄的小碗。
  手腕一翻。
  哗啦！
  满满一碗凝聚了虾黄精华的粘稠物尽数倾倒入滚开的锅內。
  原本粉嫩的蝲蛄豆腐，瞬间被镀上了一层金灿灿的光泽。
  红金相间，煞是好看。