第359章 和平分手

  第359章 和平分手

  刚从田间拔起来的青菜，根部往下全是泥土。

  在家用水龙头冲洗很难冲洗乾净，而且水槽上还会残留许多泥垢，弄得脏兮兮的。

  所以一般都要先去溪水旁冲洗乾净泥沙，再带回家用自来水再洗一遍。

  三人摘好青菜回家，外公和外婆已经在院子里利索的给鸡拔毛了，鸡哥本以为逃过一劫，没想到还是倒在了年初七这天。

  “婆婆，小鱼说天冷，我们晚上打边炉吧。”许卿安说道。

  “打边炉啊，可以啊，小安你去厨房把电热磁炉搬出来，在放碗筷下面的那个柜子那里！”外公说道。

  “好！”许卿安提著菜篮子回家，进去厨房准备待会儿打边炉要用到的工具。

  首先电磁炉和铁锅是必须要的，其次是在餐桌上垫上纸皮，防止电磁炉发烫把餐桌烧坏了。

  火锅底料是不需要的，外公很快刀法熟练的给鸡肉起好骨，鸡头、鸡脚、鸡架骨都放进去滚烫，药材放一点红枣、党参、虫草花和枸杞。

  水滚后，在铁锅中间放一个带孔的铁盘，將简单醃製过的鸡肉平铺在上面，也可以搭配一点新鲜菇类，味道会更鲜美。

  许卿安他们没有提前准备，只能放去皮切块的番薯了，一样好吃。

  这就是岭南人常吃的蒸桑拿鸡，先吃肉吃饱，接著喝汤，最后烫麵、烫菜收尾，饱餐一顿。

  这种阴雨绵绵的天气，没有什么是比在家吃桑拿鸡更舒服的了，如果有，那就只能是广式羊肉煲了。

  “小安你过年时候不在，你大表姐下个月摆酒结婚了，跟你说了没有？”外婆吃饭时忽然说起。