第97章 炒鸡与拉麵！
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  魔芋烧鸭、泡椒鸡杂、熗炒莲花白，两荤一素，
  每一道都是色香味俱全。
  四人的目光，都看向今天晚上的主角，魔芋烧鸭，
  鸭子这东西，在广东的登场率要比鸡低一些，
  毕竟白切鸡乃是省菜，没法比，
  在广东，鸭子最多的做法是烧鸭（烤鸭），白切鸭，番鸭汤等，
  像燉鸭这一类的做法基本没有出现过，
  你说他带汤嘛，也不能喝，你说他红烧嘛，滋味又没有烧鸭靚，
  所以，在广东，你会发现很少有人做燉菜。
  “阿哥，这是水还是油啊？”
  藏古盯著盘子里红润的油水混合物说道，
  要是全是油的话，这有点过了，
  要是全是水的话，似乎就没有那么香了。
  毕竟在传统老广人心里，红烧或者燜的烹飪手法，锅里面肯定是油多过水，
  这样子做出来的菜会更香，