第17章 正式比赛（求收藏，求追读）
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  决定菜品。
  何余迅速挑选所需要的全部食材。
  鸡胸肉、花生米……
  宫保鸡丁讲究糊辣口味的，但京派川菜为適应当地人的习惯，改成了小荔枝口。
  辣中带甜、酸中微酸、咸香可口。
  何余深吸一口气，开启【厨心通明】。
  控好油温先炸花生米，確保酥脆不糊。
  鸡肉切丁，用蛋清淀粉上浆。
  放入油锅中滑散，熟透捞出留底油。
  用上自带的香料炒香，调好的宫保汁爆锅。
  倒入鸡丁快速翻炒，均匀裹上酱汁。
  確保达到最佳状態后撒上花生米出锅。
  整个过程行云流水，没有一丝多余的动作。
  评委们见有人做好后，也开始逐桌品尝。
  轮到何余时，五位评委都围了上来。