第196章 丰盛的早餐

  时间很快就来了九月下旬。

  天气渐渐的凉爽了下来。这时军管会的所有人，上到领导，下到办事员，每个人都忙碌著，为著建国后第一个庆典做准备。

  食堂的三人也从以前的一天一顿午饭变成了两顿饭，晚上所有的同志们都在义务的加班加点。

  而林源他们三人则是保障好同志的饮食。

  快到月底的时候，总局给送来了一头大肥猪。

  王副主任交代林源要好好的利用，合理的分配，务必做到庆典前后，每天都能沾到荤腥。

  林源把整头猪给分解完毕，猪头，猪蹄，猪杂全部给卤上。

  猪身上的板油肥膘全部给炼成猪油。

  卸下来的瘦肉放在一块，留著做菜。

  这头猪，比他过年抓的野猪要肥的多，所以身上的五花肉也多。

  看著这么多的五花肉，林源也犯难了，这个天气虽然没有三伏天这么热，但是和两块也沾不到边。

  怎么储存就是个问题了。

  不过他想到了一个美食，闷罐肉。这样不仅可以有效的保存这些肉，还能使肉的味道更有层次感。

  说干就干。

  先將带皮五花肉洗净，切成一指厚、四指长的厚片。