第22章 豆制品

  一天之后，马家运送粮食的车队陆续来到王府。

  这一批粮食到位，起码能支撑整个王府的人吃到今年收取秋税。

  李熙松了一口气，为了一口吃的，她几乎是操碎了心。

  有了粮食还不够。

  寻常人能接触到的，营养价值高的食物不多，鸡蛋很有营养，但寻常百姓是连鸡蛋都吃不起的，那么更平民的就是富含植物蛋白质的豆制品了。

  此地盛产黄豆，所以这一批粮食里面，有大半都是豆子。

  这时代的人对豆制品的开发还在萌芽阶段，老百姓多食豆饭，豆子泡开煮成豆饭，狗都不爱吃。

  这简直是暴殄天物，明明经过开发以后，豆制品可以变得那么好吃。

  豆子怎么吃，没有一个人比末世来的李熙研究的更透彻，所以她决定下一步普及豆制品。

  中原这会儿已经有了卤水豆腐，也就是后世说的老豆腐，但西域缺少卤水这种材料，豆腐在这里还没有普及。

  西域缺少卤水，但有石膏啊，石膏也可以做豆腐！

  石膏做出来的豆腐叫嫩豆腐，材料再稀释一些，则可以做成豆花；再稀一些什么都不加只过滤掉渣子，就是豆浆；连剩余的豆渣可以拿来做成豆饼给人吃，也可以不加工直接喂牛马；豆子泡开加水磨开，不分离豆渣豆浆，可以煮出来和渣，无论怎么吃都要比豆饭好吃。

  厨房里这会儿正在准备晚食，下人们都忙得团团转，厨子一抬头就看见李熙进来。

  他们这些后院粗使下人，很少有机会去前面露脸，即便是能远远的看上李熙一眼，也不能跟他说话，那可是先皇的儿子，当今的弟弟，全天下最尊贵的一拨人，虽然王府上下都知道他是一个很和善的人。

  李熙在厨房里转了一圈，看到了一桶泡着的豆子，目光锁定在这桶豆子上面：“这是预备着做什么的？”