第71章 牛肉的狂欢！
  场中的气氛陡然安静下来，大家闷头吃着烤肉，一吃一个不吱声，生怕因为多说一句话，辜负了这惊艳无比的烤肉。
  直到大盘子里的烤肉快没了，才逐渐有了声音。
  “顾悦你不是不爱吃肉么？要不这串给我吧。”另一位女学员笑嘻嘻地上前，佯做要抢肉串。
  “滚啊！”顾悦猛地一瞪眼，迅速转身将手中唯一的肉串护在怀里，闺蜜情谊此刻荡然无存。
  一片哄笑声中，付行摇头晃脑地感叹起来，“牛腩和牛筋的搭配，实在是妙啊。”
  “的确。”这一次，周清倒是和付行意见相同，“牛腩脂肪丰富而软嫩，但口感上会少一些嚼劲。”
  “牛筋没有太多脂肪，但嚼劲十足。”
  “两者混合在一起成串，牛腩的脂肪就会随着烤制被激发，包裹在牛筋上，让牛筋的味道更丰富。”
  “而牛筋和牛腩不一样的口感交织在一起，也让肉串有了两种不同口感的彼此衔接。”
  “我倒是没有你们食荐者这么厉害的舌头。”赵川哈哈一笑，也凑了过来，“但这牛筋连我这口老牙都能嚼得动，实在是我吃过最好吃的牛筋。”
  “爷爷，这个我知道。”赵倩嘻嘻一笑，“秦琅烤之前，牛筋是专门炖煮了几个小时的，他说考虑到会有老人，所以特意把牛筋做成这种口感呢！”
  要问赵倩为什么知道，因为这活儿就是她干的！
  “外表焦脆、内里却软糯弹牙的牛筋，秦琅小子做菜永远能给我带来惊喜。”周清呵呵一笑。
  此刻，他又回想起秦琅曾经告诉过他的“适客”境界，根据食客的不同需求来选择和调整烹饪方式。
  一时间，周清感慨良多。