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第35章 主厨易位与新的开始

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  为確保公正,两道菜均用相同白瓷碗盛装,没有任何標记。

  整个后厨静得落针可闻。

  评委席上,王海、刘秘书和退休老干部神情严肃。

  两碗菜摆在眼前。

  一碗色泽红亮,酱香扑鼻,一看就是硬菜。

  另一碗清汤寡水,只有一棵菜心臥在其中,简陋得让人怀疑。

  “这差距未免太大了。”

  退休老干部皱眉,显然对第二道菜不抱期望。

  刘秘书示意服务员递上筷子和小碗。

  “按规矩,先品尝,后点评。”

  三人不约而同地將筷子伸向那碗“扒猪脸”。

  轻轻一夹,酥烂的肉质立刻分开,露出软糯肉皮和细嫩瘦肉。

  王海夹起一块送入口中,眼睛顿时发亮。

  “好!”

  他讚嘆道:“肉质酥烂,肥而不腻,酱香浓郁,咸甜適中,火候恰到好处。”