第109章 一碗麵，再征人心
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  接著，李瀟又对案板师傅老刘喊道：“刘师傅，麻烦借您的案板用一下。”
  老刘撇了撇嘴，没说什么，让开了位置。
  李瀟把那半袋子麵粉全都倒在案板上，堆成一座小山，中间挖出一个坑。他没有急著加水，而是先用手把麵粉里结块的小疙瘩一个个全都捻开、搓散。
  这个动作很细致，也很枯燥，但他做得不急不躁，神情专注。
  光是这一手，就让一些懂行的老师傅眼神微微一变。
  行家一出手，就知有没有。揉面之前先“醒”面，让麵粉颗粒均匀，这是基本功，但很少有人能做得像他这么耐心。
  接著，他开始加水和面。
  他没有一次性把水倒进去，而是一点一点地加，一边加，一边用手指快速地搅拌，让麵粉均匀地吸收水分，形成一个个大小一致的面絮。
  “三光政策，面光，手光，盆光。”他嘴里一边念叨著，一边开始揉面。
  他的手仿佛有种魔力，原本散乱的面絮，在他的推、拉、揉、揣之下，很快就变成了一个光滑而有弹性的麵团。整个过程，他的手上和案板上，几乎没有沾上多余的麵粉。
  这一手“和面”的功夫，乾净利落，看得周围的人渐渐收起了看热闹的心思。
  陈建国的眉头，也下意识地皱了起来。
  这小子，基本功很扎实，不是花架子。
  面和好了，李瀟用一个湿布盖上，放在一边餳著。
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