第120章 味蕾的「投票」

  省宾馆的后厨，气氛紧张得仿佛要凝固。

  一边，是以陈建国为首的老师傅阵营。他们占据了最好的几个灶台，案板上摆满了各种上好的食材：肥美的五花肉、鲜活的鲤鱼、油光鋥亮的整鸡……个个都拿出了看家的本事，脸上写满了“志在必得”。

  另一边，则是李瀟带著张贵和杨小军。他们的灶台相对简单，食材也以清淡为主，一条鱸鱼，几块豆腐，还有一些新鲜的蔬菜和菌菇。

  按照规则，双方各出三道菜。

  陈建国这边出的是：红烧肉、糖醋鲤鱼、香菇燉鸡。这都是省宾馆几十年来的经典招牌菜，也是他们最拿手的硬菜。

  李瀟这边对应的则是：东坡肉、清蒸鱸鱼、松茸菌菇鸡汤。

  菜品做好后，会被统一送到前厅，由服务员隨机分配给十桌客人品尝。其中五桌是宾馆內部员工，另外五桌是当天就餐的普通客人。

  每位参与品尝的人，都会拿到一张投票纸，在他们认为更好吃的那道菜后面画勾。

  为了保证公平，所有菜品都用统一的餐具盛放，並且不告知菜名和厨师，只用a、b来区分。

  “开始！”

  隨著王建业一声令下，比赛正式开始。

  陈建国那边立刻就忙活开了。

  切肉、烧水、焯烫、炒糖色……一套动作行云流水，充满了老派厨师的沉稳和自信。很快，厨房里就瀰漫开一股浓郁的肉香和酱香。

  而李瀟这边，却显得不紧不慢。

  他先是指挥张贵处理鱸鱼，去鳞、开膛、清洗，然后在鱼身上改上均匀的花刀，用葱姜和料酒醃製。