第130章 交流会上的「神来之笔」

  一周后，省城名厨交流会在省宾馆最大的宴会厅里如期举行。

  整个大厅里人头攒动，热闹非凡。省城各大国营饭店、老字號酒楼的大厨们齐聚一堂，还有不少闻名而来的美食家、报社记者和相关单位的领导。这既是一场厨艺的切磋，也是一次行业的盛会。

  宴会厅的一侧，搭建了一个临时的开放式厨房，灶火熊熊，锅碗瓢盆碰撞出清脆的交响。

  行政总厨陈建国今天穿了一身崭新的厨师服，显得意气风发。他站在灶台前，儼然是全场的中心。

  “各位领导，各位同行，今天我老陈献丑了！给大家带来一道我们鲁菜的传统大菜——扒烧整猪脸！”

  他声音洪亮，中气十足。话音刚落，两个学徒就抬上来一个巨大的托盘，上面是一张处理得乾乾净净、硕大无比的猪脸。

  陈建国深吸一口气，开始了他的表演。

  上锅、煸炒、下料、烹汁……他的动作行云流水，充满了老派厨师的扎实功底。很快，一股浓郁的、带著酱香和肉香的霸道气味，瞬间瀰漫了整个大厅。

  那味道，醇厚、浓烈，极具侵略性，一下子就勾起了所有人的食慾。

  “好香啊！”

  “不愧是陈总厨，这功力，绝了！”

  宾客们纷纷讚嘆。

  很快，一盘色泽红亮、油光鋥亮、香气扑鼻的扒烧整猪脸就出锅了。陈建国又接连做了几道他的拿手好菜，锅塌豆腐盒、蜜汁山药……每一道都是浓油赤酱，香气四溢，引得在场眾人喝彩连连。

  他得意地看了一眼坐在评委席不远处的李瀟，眼神里充满了挑衅。

  他就是要用这种最传统、最厚重的味道，来反衬李瀟那些“清汤寡水”的菜是多么上不了台面。