第320章 川鲁

  传统鲁菜“酱爆鸡丁”，配菜是葱段与笋丁，浓油赤酱，看著就滋味非常。

  新式川菜“宫保鸡丁”，配菜是辣椒段与油酥生仁，乍一看，生仁与鸡丁近乎同色，贸然下箸，確实容易夹错。

  人常说“色香味俱全”，何金银不偏心的说，单看两道菜式外观，自家二叔更胜一筹。笋丁的翠绿、葱段的嫩白、鸡丁的赤红，顏色搭配合理，看起来就赏心悦目，除了...有点腻。

  至於伍师傅，顏色就要单调许多，辣椒段也因油爆显得发暗发沉，看起来...好像很普通？

  就在何金银心里盘算点评的时候，梅先生已经停筷收箸，仍旧一盏温水漱喉、手绢擦嘴，不急不缓，眼里闪烁著饗足的目光，似乎很难决断，面上罕见的露出一抹犹豫，却急坏了围观眾人，一个个抓耳挠腮、等候结果。

  “到底谁贏了啊...”

  少年傻柱毫无规矩的趴在桌案前，直愣愣回道：“那还用问，梅先生已经说了，我师父贏了！”

  盛楠看不下去，径直拧了傻柱耳朵一把：“何师傅说的没错，胳膊肘向外拐的小叛徒！”

  梅先生倒是眼晴一亮：“小同志，你为什么这么篤定？”

  傻柱挣脱盛楠的“魔手”，揉了揉耳垂，不满的嘟道：“那还用问，您吃我爹那道菜时，只动了三筷子。换到我师父这道菜时，虽然前前后后也下了三次，但最后一回您可换的勺，这还不高下立判么！”

  梅先生笑呵呵点指著他、却冲一旁面色不愉的伍师傅说话：“你这个小徒弟，倒是看的仔细！”

  隨即轻咳一声，不再遮掩，开口点评道：“莫说是时下的北平，就是再往前推二十年，放眼望去，堂、庄、居、斋数百家，几乎儘是鲁菜的天下。”

  “既有东兴楼、同和居、丰泽园这样的大馆子，以秘传宫廷菜闻名。也有復顺斋、都一处、天承居那样的小铺子，卖著酱牛肉、炸三角、疙瘩汤一类的吃食，最宜小酌。在这样一个洋洋大观的饮食世界里，伍师傅您这道“宫保鸡丁”...”

  伸手一挑大拇哥儿，由衷讚嘆：“一鸣惊人，俘虏眾生！”

  这八个字前面还算正常，后四个字的点评就称得上奇高，伍师傅面色抱郝、连连摆手，何大清微微嘆气、眼袋暗沉。