第107章 新点子——百家宴

  筹备工作立马铺开，半点不拖沓。

  餐厅忙著敲定百家宴菜单、捋顺流程；秦明挨家挨户跑合作社、走周边村子，喊大家自带拿手菜来凑热闹；寧川和沈雨天天泡在实验室、加工车间，一头扎进肉源筛选和暖胃肉臊的配方调试；王翠花则带著婶子些，把最后一批秋菜醃成耐放的泡菜、晒成乾爽菜，囤足冬味儿。

  外头天一天比一天冷，张口说话都能哈出白气，霜花早晚铺满田埂。可平安农场里头，反倒热火朝天。

  这份热，不止是灶台锅里烧得旺旺的柴火，更是所有人心里攒著的期待，手上攒著的干劲。

  就在这场忙忙碌碌的筹备里，寧川和沈雨的关係，借著一次次调试肉臊配方的契机，悄悄往前迈了一大步。

  做实验从来不是一次就能成，配方要反覆调，口感要反覆试，还得找人盲测打分。

  最开始几版肉臊，要么香料味儿太冲，把实打实的肉香全盖没了；要么益生菌带点淡淡的酸，跟冬天偏爱醇厚浓香的口感搭不上。两个人守在小实验室的灶台边，熬了一遍又一遍，记满一本又一本数据，蹲下来一点点抠细节、改方子。

  这天傍晚，新一版调整好的肉臊终於熬出锅。

  小小的操作间里，飘著浓郁的肉香，混著淡淡的药膳清润，还有发酵过后鲜丝丝的味儿，层层叠叠绕在鼻尖。

  寧川、沈雨各自舀了一小勺，细细抿著品味道。

  “香辛料的比例稳多了，不抢味了。”寧川慢慢回味舌尖的口感，轻声说，“就是后口回甘还差点儿，要不稍微添一丁点儿陈皮吊味儿？”

  沈雨点点头，低头飞快记在笔记本上：“加陈皮。还有发酵鲜味已经够浓了，酱油再减点儿，把食材本身的肉香凸出来。”

  两个人脑袋挨得近近的，凑在一块儿看笔记说话，呼吸都挨得极近。实验室的灯是冷清清的白光，可灶头留著余温，锅里飘著暖香，狭小的屋子反倒裹得格外暖和。

  聊完配方，沈雨下意识又舀了点儿肉臊尝，眉头轻轻蹙著，专心捕捉舌尖那一丝细微的味道差別。不经意间，舌尖轻轻蹭了下嘴角。

  就是这么一个无心的小动作，看得一向沉稳冷静的寧川，心头猛地漏跳一拍。