第21章 落魄的表哥
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  “棉纺厂门口的夜摊，现在就我一个人炒。妈帮著收钱找零，勉强转得开。”
  “要是再开医院这头，谁来盯？妈一个人？她连秤都不会用。”
  林建国端著汤碗，动作停住。
  “白天在医院出摊，晚上去棉纺厂出摊。”林江往下算。“两头跑，食材分开採购，煤球消耗翻倍，光成本就得多出一截。”
  “关键是品控。”
  林江看著父亲的眼睛。
  “我一个人同时管两个摊，精力一分散，火候就不稳。今天这碗炒饭是十分，明天那碗可能就剩七分。”
  “棉纺厂那帮老哥们嘴刁得很，味道一降，口碑立刻塌。”
  林建国端著汤碗没喝。
  他盯著儿子的脸看了很久。
  这番话，换成厂里任何一个年轻人，说不出来。就算说得出来，也不会主动踩自己的剎车。
  “老摊子的根基还没扎牢。”林江语气平稳。“葱油拌麵刚推出来，酸豇豆肉沫炒饭的口碑还在积累，客源没有稳到能躺著赚的地步。”
  “王麻子虽然栽了，但他那个价位段的空档迟早有人来填。”
  “我得先把棉纺厂门口这块地盘彻底站死，让所有人提到厂门口吃饭就只认我林江。”
  林江顿了一下。