第21章 垂钓技能
⚡ 自动翻页
开启后阅读到底自动进入下一章
⚡ 开启自动翻页更爽
看到章尾自动进入下一章，追书不用一直点。
  螺螄的口部裹著不少河底的淤泥，还有自带的泥腥味。
  要是直接下锅，吃起来又沙又腥，根本没法下嘴。
  他找了个乾净的陶盆，把螺螄倒进去，舀了两瓢清水没过螺螄，又顺手丟了一小勺盐进去。
  老一辈说过，盐水能让螺螄更快吐净泥沙，还能逼出壳里的小杂质。
  陈默把陶盆放在阴凉处，等待螺螄在水里慢慢舒展壳口。
  他心里盘算著：得让它们吐上一夜，等明天泥沙吐乾净了，再做辣炒螺螄。
  他们这里的人向来吃得清淡，平日里炒菜极少放辣。
  唯独几道特色菜会点缀些辣椒提味，辣炒螺螄便是其中之一。
  鲜美的螺肉裹著辣味，越吃越有滋味，是难得的下饭硬菜。
  不过很多人不爱吃螺肉，倒不是味道不好，实在是吃著麻烦。
  得对著螺螄口慢慢嘬，稍不留意就吸不出肉。
  还得小心翼翼吐掉壳，远不如喝口汤来得痛快。
  陈默却心里有数，他藏著个省事的法子。
  等明天螺螄吐净泥沙，用钳子把螺螄尾部敲个小口，再下锅爆炒。
  到时候不管是吸还是挑，螺肉都能轻鬆取出来，又鲜又入味，保准让家人吃得过癮。