277.第277章 成功的圆面包
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  为了以防万一，香川准备了两种面包的材料。
  作为尝试烤制的试验品，她优先选择了比较简单的圆面包。
  已经提前发酵好的四个面团简单折迭之后搓揉成圆形，并且收口朝下放在烤盘上做最后的发酵。
  由于院子里开着空调，所以发酵是放在能专门进行调温的小发酵箱里进行的，毕竟体感温度只有二十四、五度的室温都能让酵母菌去睡个回笼觉了。
  半个小时后，发酵好的面团已经膨胀到了原本的一个半大，香川对照着食谱在面团表面撒上干粉后简单划了道十字，然后就给送进转炉里了。
  “两百三十摄氏度，半个小时。”
  艾诺接受到香川的指示，熟练地操作着砖炉的控温页面。
  不过他嘴上还是没停：
  “要是这次还是不成，那我们的课题可真的要考虑换一换了。我看昨晚那个火腿很不错，要不……”
  “都说了没个一年半载的哪能做得了火腿啊？暑假就两个月，能腌个什么？咸猪肉吗？”香川没忍住直接白了他一眼，“而且再不济我们还能试试蒸面包，虽然和蛋糕感觉没什么区别……”
  “蒸面包那不就是馒头了吗？”
  欧阳亚婷在一旁嘀咕着。
  “……至少古代人是把那个叫做蒸面包的。”
  香川挠了挠头。她虽然上辈子玩过些烘焙，但是也只是做一些经典的入门级面包蛋糕，蒸面包还真是触及了她的知识盲区。
  ——