第27章古法川菜
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  “一身汗，別闹。”许家佑笑著，“店里怎么样？”
  “好著呢！”王刚兴奋地说，“你走的这半个月，每天都能卖一百二三！咱们按你教的做，汤底是你熬的，菜按你的方子，客人都说味道没变！”
  “就是累。”李强难得开口，“每天从早忙到晚，腰都快断了。”
  “辛苦了。”许家佑拍拍两人的肩膀，“明天开始，我接手。你们俩，轮流休息。”
  “不用不用！”王刚摆手，“我们没事，年轻，扛得住！”
  “让你们休息就休息。”许家佑说，“以后日子还长著呢。”
  他把包袱放下，洗了手，系上围裙，走进后厨。
  灶台还是那个灶台，锅还是那口锅，但看著格外亲切。
  他拿起炒勺，掂了掂。
  回来了。
  晚上打烊后，三个人坐下来，许家佑把去成都的事简单说了说。
  “许哥，你学会那些老菜了？”王刚眼睛发亮，“啥时候做给我们尝尝？”
  “过几天。”许家佑说，“这些菜做法复杂，成本也高，不能当普通菜卖。得想个法子。”
  “限量！”王刚一拍大腿，“就写『本店特色，每日限量十份』，肯定有人抢著要！”
  李强也点头：“可以。那些老菜，咱们当招牌，卖贵点，一般人吃不起，但总有想尝鲜的。”