第48章 解决不完的问题

  回到家，罗南认认真真考虑起在集市上做和‘吃’有关事情的可行性。

  罗天海就是做餐饮的，罗南这些年来耳濡目染，对此有一点浅薄的看法。

  他记得父亲常说，做餐饮选址是极其重要的。

  比如在巴黎的华裔聚集街区做中华料理，便是一个很好的选择。

  在普罗旺斯，中国美食的普及度几乎没有，但根据吃过饺子、酱牛肉和口水鸡的法国人反馈，他们可以接受这种口味，并且相当喜欢。

  而且，梅纳村集市的人流量极大，也具备做餐饮的前提条件。

  思考完客观因素，再看一看主观问题。

  这里就比较让人头疼了，有很多问题摆在罗南的面前。

  第一、无论是酱牛肉还是口水鸡，制作过程都相对繁复，尤其普罗旺斯的牛肉不便宜，要70法郎一公斤，需卖到很高的价格才有可能盈利，这就引出了第二个问题——这么高的价格会有人买单吗？

  普罗旺斯很多东西的物价都和巴黎不相同，石材家具就给了罗南很大的感触，罗南搬到普罗旺斯后很少出去吃饭，都是在家或者去朋友家吃，他并不了解这里的物价，这一点即使咨询父母也无法给他帮助。

  而美食和松露不同，没有固定的价格，即使他做的东西好吃，价格卖高了影响销量，标低了又是浪费劳动力，提前需要了解的东西太多太多。

  第三点、也是最棘手的一点，无论是罗南的动手能力，还是他家的烹饪条件，都不支持他做高强度的美食工作。

  罗南处理食材很慢，刀工也不好看，私下里大家随便吃一吃没问题，出去卖就有些拿不出手了。

  摆摊之前，需要做大量的准备工作，他家的厨房又小又老旧，无法胜任。

  “这样看来.事情是能做的，只不过我的自身条件无法支持做这件事。”罗南给出了最终的结论。