第63章 深山滷肉

  吃完饭。

  林源从空间里挑了两头200来斤的野猪，然后开始在水边开膛破肚，扒皮。

  要不说是老厨师呢，这些活乾的轻车熟路。

  不到两个小时，林源就把两头猪给收拾了出来，顺便给分割完毕。

  林源把所有的肉收进空间，然后直接取出大锅，装满了一锅水，放空间里备用。

  林源回道山坳的营地，准备滷肉。

  滷肉，也被称为滷菜，是一种传统的中华料理，其製作过程是將初步加工和焯水处理后的原料放在配好的滷汁中煮製而成的菜餚。

  滷肉以其丰富的味道、香气宜人的口感以及易於保存。

  林源这次滷的肉比较多，可以留著慢慢吃。

  现在距离解放只有不到一年的时间，而京城的解放更是只有不到半年。

  林源准备京城解放后去城里生活，城里生活方便。

  但是做饭就很麻烦，主要是因为城里不像农村，各家离得都很远，做什么饭菜不会轻易的就闻到味道。

  城里就不行了，各家离得很近，做点肉菜，就都知道了，碰到不讲究的上门来打秋风，烦也能烦死。

  特別是林源是个怕麻烦的人。

  林源將已经清洗乾净猪肉查看了一遍，去除杂质和多余的毛髮。又把石头当做案板，把大块的肉切成適当大小的块。