第100章 杨小军的「神助攻」

  如果说张贵是李瀟身边最稳重的盾，那杨小军就是最迅捷的矛。

  这个不到二十岁的年轻人，此刻在混乱而高效的后厨里，就像一条灵活的鱼。他的身影在各个灶台、配菜区和水台之间穿梭，快得只留下一道道残影。

  “小军，c区灶台要一份葱姜蒜末！”

  “小军，蒸箱好了，那盘鱼翅快拿出来！”

  “小军，去看看冰库里的甜品备好了没有！”

  他的名字在后厨里被喊个不停，但他总能第一时间做出最快、最准確的反应。

  杨小军的脑子，此刻就像一块高速运转的海绵。

  他不仅要完成自己的任务，还在拼命地观察和记忆。李瀟的每一个动作，每一道菜的调料配比，张贵处理食材的手法，甚至其他老师傅的拿手小技巧，他都像拍照一样，清晰地记在脑子里。

  他知道，这样的机会，千载难逢。这一个晚上的学习，比他在县里待一年学到的东西还要多。

  他手脚麻利，眼力更是惊人。

  一个学徒正在给一道凉菜摆盘，因为紧张，一片黄瓜放歪了，还没等他自己发现，杨小军已经从旁边路过，顺手用筷子轻轻一拨，就把它调整到了最完美的位置，整个过程行云流水，仿佛只是路过时弹了一下灰尘。

  那个学徒感激地看了他一眼，杨小军只是咧嘴一笑，露出一口白牙，又跑向了下一个需要他的地方。

  厨房里的节奏越来越快，一道道精美的菜餚被服务员从窗口端走，送往灯火辉煌的宴会厅。

  “下一道，『锦绣龙虾球』！”李瀟高声喊道。

  这是菜单上的一道压轴热菜，也是何大厨的招牌菜之一。用新鲜大龙虾的虾肉，裹上特製的脆浆炸制，再配上五彩的蔬菜丁，成品要求色泽金黄，外酥里嫩，形態饱满如球。