第103章 一碗麵，解乡愁
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  张贵把揉好的麵团送了过来。
  那麵团被他反覆揉捏、摔打，已经变得异常筋道和光滑，表面散发著淡淡的光泽，像一块温润的白玉。
  李瀟接过麵团，放在案板上，用擀麵杖三下五除二，就將其擀成了一张薄如纸的大麵皮。
  整个后厨的目光，都聚焦在了这张麵皮上。
  接下来，就是见证奇蹟的时刻。
  李瀟將麵皮仔细地摺叠起来，左手虚按在麵皮上，右手握紧了那把片刀。
  “嗒、嗒、嗒、嗒……”
  刀刃落在案板上，发出了清脆而又极富韵律的声音。
  他的右手快得像一道幻影，只能看到一片银光在麵皮上下来回闪动。而他左手的手指，则以一种肉眼难以察觉的速度，均匀地向后挪动著。
  每一刀下去，切出的麵条，都细如髮丝。
  每一根麵条，都粗细均匀，仿佛是机器压製出来的，不，比机器压製出来的还要完美！
  “龙鬚麵！”
  有老师傅忍不住失声惊呼。
  这手切龙鬚麵的绝活，他们只在传说中听过，没想到今天竟然能亲眼见到！这需要何等恐怖的刀工和控制力！
  短短一分钟，整张麵皮就在李瀟的刀下，变成了一捧细如银丝的麵条。